Qu'est-ce que le halal et la nourriture halal ?

Halal est un mot arabe qui signifie légal ou permis. En ce qui concerne la nourriture, il s'agit de la norme diététique prescrite par le Coran (les textes sacrés musulmans). Le contraire de halal est haram, qui signifie illégal ou interdit. La source des musulmans en toute chose est le Coran et la Sunnah. Les musulmans mangent pour maintenir un physique fort et sain afin de pouvoir apporter leurs connaissances et leurs efforts pour le bien-être de la société. Les musulmans sont censés faire un effort pour obtenir une alimentation de la meilleure qualité possible.
En général, tout aliment est considéré comme halal dans l'islam, sauf s'il est spécialement interdit par le Coran ou le Hadith. Selon la définition officielle, les aliments halal sont ceux qui sont :

1. Exempts de tout composant dont la consommation est interdite aux musulmans selon la loi islamique (charia).
2. Traités, réalisés, produits, fabriqués et/ou stockés à l'aide d'ustensiles, d'équipements et/ou de machines qui ont été nettoyés conformément à la loi islamique.

Pourquoi le marché se développe-t-il aujourd'hui ?

Le marché halal ne se limite pas aux aliments et aux boissons. L'industrie halal a connu une forte augmentation de la demande de produits halal dans le monde entier, tels que les cosmétiques, les produits de toilette, les produits pharmaceutiques et même, désormais, des services tels que les voyages, la banque, la finance et la logistique.
En raison de l'augmentation du nombre de produits, de nombreux consommateurs recherchent des aliments certifiés halal et de nombreux fabricants cherchent à obtenir la certification halal. Obtenir la certification Halal n'est pas une mince affaire. Chaque pays a son propre conseil islamique qui est certifié pour donner le sceau d'approbation Halal officiel.

1. L'industrie s'est développée sur de nombreux autres marchés et régions en dehors du Moyen-Orient, notamment en Asie.
2. Le marché international bénéficie également du marché halal, car il existe presque toujours une communauté musulmane qui a besoin de produits halal dans un pays. Dans de nombreuses communautés locales, on pense que tous les logos halal ne sont pas légitimes, de sorte que des certifications halal connues et fiables peuvent aider les entreprises à long terme.
3. La demande de produits halal est élevée en raison de l'augmentation de la population musulmane.

L'avenir de l'industrie halal

La valeur de l'industrie mondiale du halal est estimée à environ 2,3 billions de dollars américains. Avec un taux de croissance annuel estimé à 20 %, l'industrie représente environ 560 milliards de dollars par an. Voici les tendances que nous voyons se dessiner pour les années à venir.

1. Ces dernières années, en raison de l'augmentation du nombre de musulmans fortunés, l'industrie halal s'est étendue aux offres de style de vie, notamment aux services de voyage et d'accueil halal ainsi qu'à la mode et aux cosmétiques.
2. On constate également une augmentation du nombre de consommateurs non musulmans, qui invoquent la "santé", la "sécurité alimentaire" et le "bon goût" comme raisons de rechercher des aliments halal. Ce développement a été déclenché par l'évolution des mentalités en matière d'alimentation saine, ainsi que par l'appel à des pratiques plus éthiques dans le monde entier.

Le marché mondial des produits halal s'est imposé comme une composante progressive de l'économie mondiale. Avec une base de consommateurs musulmans et non-musulmans qui augmente chaque année, l'industrie halal est appelée à devenir une force concurrentielle dans le monde des affaires internationales. En se basant sur les normes élevées du halal, A.A. a lancé AA Halal Plus combiné au concept d'un label propre, fournissant de nouvelles normes pour tous les marchés halal, non seulement en conformité avec les normes halal, mais aussi capables d'atteindre des normes plus élevées en matière de gourmandise et de propreté.