¿Qué es el halal?

Halal es una palabra árabe que significa legal o permitido. En referencia a la comida, es el estándar dietético según lo prescrito en el Corán (la escritura musulmana). Lo contrario de halal es haram, que significa ilegal o prohibido. La fuente de referencia para todos los aspectos de la vida de los musulmanes es el Corán y la Sunnah. Los musulmanes comen para mantener un físico fuerte y saludable con el fin de poder aportar su conocimiento y esfuerzo al bienestar de la sociedad. Se supone que los musulmanes deben esforzarse por obtener una nutrición de la mejor calidad.
En general, todos los alimentos se consideran halal en el Islam a menos que estén especialmente prohibidos por el Corán o el Hadith. Por definición oficial, los alimentos halal son aquellos que:

1. No contienen componentes de consumo prohibidos por la ley islámica (Shariah).
2. Han sido procesados, elaborados, producidos, fabricados y/o almacenados utilizando utensilios, equipos y/o maquinaria limpiados de acuerdo con la ley islámica.

La razón de su crecimiento en el mercado actual

El mercado halal abarca más allá de solo alimentos y bebidas. La industria halal ha experimentado una creciente demanda de productos halal en todo el mundo, como cosméticos, artículos de higiene, productos farmacéuticos y ahora incluso servicios que incluyen viajes, banca, finanzas y logística.
Debido al aumento de nuevos productos, muchos consumidores buscan alimentos con certificación halal y los fabricantes se esfuerzan por obtener esta certificación. Obtener la certificación Halal no es tarea fácil. Cada país tiene su propio consejo islámico certificado para otorgar el sello oficial de aprobación Halal.

1. La industria se ha expandido a muchos otros mercados y regiones fuera del Medio Oriente, especialmente en Asia.
2. El mercado internacional también se beneficia del mercado halal, ya que casi siempre hay una comunidad musulmana que necesita productos halal en un país. En muchas comunidades locales, se cree que no todos los logotipos Halal son legítimos, por lo que tener certificaciones Halal conocidas y fiables puede ayudar a las empresas a largo plazo.
3. Existe una gran demanda de productos halal debido a la creciente población musulmana.

Futuro de la industria halal

Se estima que la industria halal mundial tiene un valor de alrededor de 2,3 billones de dólares estadounidenses. Con un crecimiento anual estimado del 20 %, la industria tiene un valor aproximado de 560 mil millones de dólares al año. En el futuro, estas son las tendencias que vemos que sucederán en los próximos años.

1. En los próximos años, debido al aumento de musulmanes adinerados, la industria halal se expandirá aún más a los ámbitos de estilo de vida, incluidos los servicios de viajes y hoteleros, así como a la moda y los cosméticos.
2. En el caso de los consumidores no musulmanes, también se registrará un aumento que señala la salud, la seguridad alimentaria y el buen sabor como razones de su elección. Una alimentación más saludable, así como prácticas más éticas, están favoreciendo el crecimiento de esta tendencia.

El mercado global halal se ha convertido en un componente progresivo de la economía global. Con una base de consumidores musulmanes y no musulmanes que aumenta cada año, la industria halal se convertirá en una fuerza competitiva en el mundo empresarial internacional. Basándose en el alto estándar del halal, A. A. lanzó la etiqueta A. A. Halal Plus combinada con el concepto de una etiqueta pura, que proporciona nuevos estándares para todos los mercados halal, no solo en cumplimiento de los estándares halal, sino también capaces de lograr estándares más altos de sabor y limpieza.