Belgen produceren flink meer kaas in 2024
Kaasproductie. De Belgen produceerden vorig jaar flink meer kaas. Foto: Lex Salverda
Quellen: boerderij.nl
4 juni 2025
Redactie
Marc Dijkerman
marktredacteur rundveehouderij
Belgische zuivelbedrijven produceerden vorig jaar 25% meer kaas dan gemiddeld in de vijf jaar ervoor. Dat meldt het Belgische statistiekbureau Statbel.
Van de in totaal 137.000 ton kaas is mozzarella in volume het sterkst gestegen tot 87.000 ton, maar procentueel steeg het aandeel verse kaas het sterkst met 102%. De productie van deze kaassoort, waaronder smeerkaas valt, groeide naar 22.000 ton. Het volume van natuurkazen en geitenkaas daalde in 2024.
Minder melkpoeder en boter
Van zowel melkpoeder (-5%) als boter (-4%) nam de productie af. De hoeveelheid poeder bedraagt 217.000 ton en van boter werd 64.000 ton geproduceerd. De ijsproductie viel vorig jaar licht hoger uit, maar ten opzichte van het vijfjarig gemiddelde daalt de productie met 5%.
Van verse zuivelproducten werd meer geproduceerd. In totaal steeg de productie met bijna 10% ten opzichte van het vijfjarig gemiddelde tot 732.000 ton. Grote uitschieters zijn de desserts (+14%) en gefermenteerde melk (+10%). Van consumptiemelk kwam vorig jaar 5,4% minder op de markt. Het is overigens wel de grootste productgroep, met bijna 795.000 ton product.
Minder melk uit het buitenland
In totaal hebben zuivelverwerkers in België 4,5 miljard liter melk ontvangen en verwerkt. Dat is ongeveer gelijk aan vorig jaar en hierin is ook de melk afkomstig van buitenlandse melkveebedrijven meegenomen; bijna 500.000 liter was afkomstig van buitenlandse zuivelondernemingen. Die hoeveelheid slonk afgelopen jaar met ruim 5%. Ongeveer 560.000 liter melk is vorig jaar uitgevoerd uit België, dat is een stijging van 7% ten opzichte van een jaar eerder.
